طريقة عمل مكرونه لازانيا

مقادير عمل لازانيا الدجاج والجبن الأبيض

• 1/2 كوب زبدة
•  بصلة مفرومة
• 1 فص ثوم، مفروم
• 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
•  ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب من مرق الدجاج
• 1 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور للزينة
• 4 كوب جبنة موزاريلا مقطعة ومقسمة
•  كوب من جبن البارميزان، مبشور ومقسم
•  ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
•  ملعقة صغيرة من توابل (أوريغانو) المجففة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 كوب جبن ريكوتا
• 2 كوب لحم دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات
• 2 (10 أونصة) حزمة سبانخ مجمدة ومفرومة ،يتم إذابتها وتصفيتها
•  ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
• 9 شرائح من معكرونة اللازانيا

طريقة تحضير لازانيا الدجاج والجبن الأبيض

• يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعى وعاء كبير من الماء المملح خفيفا ليغلي. تطهى مكرونة اللازانيا في الماء المغلي لمدة من 8 إلى 10 دقائق. تصفى وتشطف بالماء البارد

• تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. قومى بطهى البصل والثوم في الزبدة حتى يصبح قوامهم لينا، ويقلبوا كثيرا. اضف الدقيق والملح، ويتركوا على نار هادئة حتى يصدروا فقاعات. اضف المرق والحليب، حتى يغلوا وقم بالتقليب باستمرار، لمدة 1 دقيقة. اضف كوبين الجبن الموزاريلا و 1/4 كوب جبن البارميزان. وتبلهم بالريحان، وتوابل أوريغانو، والفلفل الأسود المطحون. يرفع الخليط من على النار ويوضع جانبا.

• ضعي 1/3 خليط الصلصة في الجزء السفلي من طبق خبز 9x13 بوصة. ثم ضعي طبقة من 1/3 المكرونة، وجبن الريكوتا، والدجاج. وضع 1/3 المكرونهعلى الدجاج، ثم طبقة من 1/3 خليط الصلصة والسبانخ، وباقى ال 2 كوب من جبن الموتزاريلا و 1/2 كوب جبن البارميزان. ضعى المكرونه المتبقية على الجبن، ثم الصلصة المتبقية بالتساوي على المكرونة. ثم رشي البقدونس و 1/4 كوب جبن البارميزان.

• تخبز من 35 إلى 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا.