طريقة تحضير سمك السلمون المشوي

طريقة تحضير سمك السلمون المشوي

تخفق صلصة الصويا مع، وسكر موسكوفادو، والزنجبيل المفروم، وزيت الزيتون، والثوم في وعاء، وتصب في كيس من البلاستيك مع إضافة فيليه سمك السلمون، يغلق الكيس ويضغط من الهواء الزائد، وتغلق الحقيبة. تتبلل في الثلاجة بين عشية وضحاها .
قبل حوالي 1/2 ساعة من الشوي، ينقع الأرز في الماء.
يخرج سمك السلمون من الخليط، ويهزللتخلص من الزوائد. يوضع السلمون جانب الجلد إلى أسفل، على لوح الأرز.
يشوى مع إغلاق غطاء شواء حتى يحمر ولكن تزال العصارة فيه، حوالي 20 دقيقة. يرفع سمك السلمونمن لوح الأرز بعناية، ويترك الجلد على لوح.

مقادير عمل سمك السلمون المشوي

كوب صلصة الصويا
 كوب سكر موسكوفادو (بني داكن)
 الزنجبيل 

1/4 كوب زيت الزيتون
2 فصوص الثوم، مطحون
 سمك السلمون فيليه مع الجلد
لوح أرز غير معالج