طريقة عمل كفتة الجمبري

المقادير:-

1. 1 - كيلو جمبرى
2. 2 - بصله متوسطه
3. 3 - كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين
4. 4 -  6فصوص ثوم مهروس
5. 5 - بقدونس
6. 6 - شبت
7. 7 - كزبرة
8. 8 - ملح
9. 9 - فلفل اسود
10. 10 - حبه فلفل حار

طريقة التحضير:-

1. نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )
2. نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى ( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه.
3. سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم بايدينا حتى يتجانسوا.
4. تشكلى أصابع الكفته حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى&

   
   

   قليل من الدقيق  و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم فى الزيت و يقدم بالف هنا.